獅子頭
大白菜洗淨，切大片，先起油鍋爆香薑片及蝦皮或蝦米，再放大白菜炒軟，有砂鍋則移至砂鍋或有鍋蓋的鍋子，再把獅子頭放在大白菜上面，加入少許醬油及鹽，蓋上鍋蓋用小火煮 20-25 分鐘即可。
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醃燒肉《五花．里肌肉片》
一、里肌片：烤箱烤 4 分鐘，或用烤肉網，也可用炒菜鍋加少許油煎 40 秒，夾土司、漢堡、便當主菜，相當方便。
二、五花肉：請整條料理。
1) 烤箱烤 15 分鐘，未解凍 18 分鐘。
2) 平底鍋加入少許油用溫火慢煎 12-15 分鐘。
3) 電鍋加一杯水蒸熟。
1．2．3 方法擇一，熟了切片，擺盤可搭配蒜苗、葱、洋葱，配飯、下酒菜、宴客皆可。
三、炒蒜苗時，五花肉片先切片，入炒菜鍋炒至五分熟，再入蒜苗即可。
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